山西刀削面碗團山西刀削面是一種山西的特色傳統面食山西非遺美食名錄,因其風味獨特,馳名中外據傳山西刀削面是馬柴紹發明,刀削面全憑刀削,因此得名用刀削出的面葉,中厚邊薄碗團四季食用,老幼皆宜,吃起來堅韌醇香,已成為山西非遺美食名錄;山西十大非物