肉則不拘牛豬肉炒熟后非遺豆瓣醬,加入豆瓣醬豆豉紅椒粉醬油鹽糖,爆香后再加入豆腐片高湯,滾煮后加入蔥姜蒜,以水調太白粉勾芡,起鍋前加花椒粉和麻油作料與程序已有些變化,口味強調麻辣燙咸。當我聽到川菜時第一個想到非遺豆瓣醬的菜是麻婆豆腐之所以對這