南充特產一川北涼粉川北涼粉是四川南充南充非遺有哪些的傳統特色小吃南充非遺有哪些,距今已經有著九十多年的歷史了,其制作方法精細,選料考究,選用新鮮白豌豆用小磨磨細,十分講究攪制火候所作涼粉質細柔嫩,筋力綿軟,明而不透,細而不斷,調料。南充的特