佛跳墻是最廣為人知佛跳墻非遺傳承人的一道閩菜,也是閩菜中的經典和代表之作到了今天,佛跳墻是國宴菜單上的一道菜,福州的佛跳墻制作方式和手藝被列入國家非遺名單,可見它的味道和身價都是頂尖一百多年前,福州的一名廚師無意中接觸;有人忙問此菜何名,答
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長沙天心閣西門附近,有著一家大隱隱于市的“東安雞館”,是國宴之選,永州特色,更是李氏家族幾代人傳承的技藝!東安雞,是一道名副其實的湘菜精品,十幾年前,杰哥就在天心閣西門老街采訪了東安雞館李曉輝董事長的父親,了解到他們家的東安雞用的是永州當地的雞,地道正宗,因此