懷遠鎮,隸屬于四川省崇州市,地處崇州市西北部,東與元通鎮相鄰,南與大邑縣青霞鎮相連,西南與大邑縣金星鄉交界,西北與三郎鎮接壤,東北與街子鎮毗鄰。然而就是這么一個名不見經傳的小鎮卻出產了三樣傳統非遺美食——懷遠三絕(豆腐簾子、葉兒粑、凍糕)。 豆腐簾子 豆腐簾