有別于其他菜系非遺美食是什么意思,傳統(tǒng)徽菜在烹飪方式中非遺美食是什么意思,擅長(zhǎng)燒燉蒸,并且重油重色重火功需要根據(jù)菜肴特點(diǎn),巧妙運(yùn)用微火文火武火等不同的火候,令燒菜軟糯不失其形色燉菜湯醇味鮮不失其魂據(jù)安徽省文旅廳非遺處相關(guān)。1非物質(zhì)文化遺產(chǎn),