火宮殿臭豆腐因外表墨黑焦脆內(nèi)心潔白細(xì)嫩的顯著特征和其鹵水制作浸泡的特殊工藝湖南省非遺傳承人,于2007年2009年被分別列入長沙市級(jí)湖南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄湖南省非遺傳承人,2021年還入選第五批國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄成為長沙美食類最具
長沙市已有省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目9個(gè)長沙市擁有9個(gè)湖南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)分別包括菊花石雕,湘繡,瀏陽煙花制作技藝,臭豆腐制作工藝,火宮殿廟會(huì)文化等等其中來自寧鄉(xiāng)湖南省非遺的菊花石雕是其中獨(dú)具風(fēng)格的一個(gè)項(xiàng)目菊花石雕;湘繡,汨羅江畔端午習(xí)