盬子雞里安徽省非遺美食的“盬”不是常用字安徽省非遺美食，很多外地游客恐怕不認識安徽省非遺美食，這道非遺美食安徽省非遺美食，燉煮不加水，而是利用雞肉和其他食材的水分，以及蒸氣凝結而成的水分蒸了好幾個小時而成，看似清水一般的湯，竟十分“復雜”，臘肉的熏香，雞的鮮香；大家知道在全國各地都會出現一些非遺文化，但是很多人對于非遺美食應該聽說的比較少吧今天我就來給大家介紹幾種非物質文化遺產的美食廣東省的小鳳餅 小鳳餅是廣式糕點之一，廣州本地人稱之為雞仔餅對于這道美食可是開始。

作為一個天津人要說的天津非遺 美食 太多了，下面我就給大家介紹一下天津本地人愛吃的非遺 美食 1耳朵眼炸糕 耳朵眼炸糕是聞名海內外的“天津三絕”食品之一，亦是三絕食品中唯有的清真食品它的舊址因緊靠著耳朵眼胡同而得名；9徽墨制作技藝 徽墨制作技藝黃山市歙縣是一種傳統技藝，安徽省級非物質文化遺產之一10徽州三雕 徽州三雕婺源三雕，江西省婺源縣傳統美術，國家級非物質文化遺產之一。

特色推薦中國特色商業街，國家級旅游休閑街區，全國夜間經濟示范街安徽最大的戶外_文化博物館廬州繩藝蕪湖鐵畫等非遺文化展示地耿福興劉鴻盛胡興堂等中華老字號聚集地地址合肥市包河區寧國南路與水陽江路交口；在廣東東莞一帶，長安盆菜是一道響當當的美食由葷素食材層層堆疊，高達九層十層菜系，葷食放在最上層，蔬菜墊底，蒸汽上竄肉汁下滲，使得味道極佳陜西省蕎面饸饹 將精制蕎麥粉用溫水和成面團，取適量的面團放入饸饹床內壓。

合肥市肥東縣撮鎮撮街安徽老字號企業協會在合肥市肥東縣撮街打造“安徽老字號一條街”，豐富撮街業態，傳承非遺文化，成為美食一條街肥東縣，隸屬于安徽省合肥市，東望南京，南濱巢湖，西融合肥，北襟蚌埠；這也是一個人造古鎮，在安徽銅陵，目前仍在施工中，只接待散客古鎮內建造不錯，還引進了許多非遺文化人在這里扎根展覽館分布在古鎮的各個角落，還是有點東西，挺好看的不規則的護城河方形的城墻是它的一大特色晚上。

說起安徽的美食那就太多了，像蝦籽面，吳山貢鵝，牛肉湯，培乳肉，錢橋牛頭，雞湯泡炒米 ，池河雪片糕，碭山潵湯等等，安徽的美食有很多可以說是數不勝數了，有機會的話安徽省非遺美食你一定要去嘗試一下安徽省簡稱ldquo皖rdquo；華夏第一街區又稱風情美食第一街獲評“安徽省特色美食體驗街區”，由四條主街及一條美食街組成，美食街匯聚了老蚌埠紅燒螞蝦燒餅夾里脊面筋泡灌雞蛋懷遠燒全雞河溜小豆餅等特色美食阿財老鋪紅燒大蝦 在傳承徽菜。

安徽非物質文化遺產小吃

2廣漢纏絲兔是廣漢市的一道非遺美食，也是當地的特產，因為在制作時用到了麻繩纏繞，所以得此名這種纏絲兔有著獨特的腌臘風味，表皮呈現淡紅色，肉質更緊密，吃著咸香適口，香味濃郁3孝泉果汁牛肉可以說是孝泉當地。

淮南牛肉湯 淮南牛肉湯，安徽省淮南市地方名小吃選用沿淮黃牛肉千張豆餅紅薯粉絲等為原料，配上香料高湯辣椒油蔥蒜香菜等輔料制作而成 淮南牛肉湯是安徽美食的代表之一，成品湯味醇厚，鮮香爽辣，營養美味。

安徽非物質文化遺產吃的

1、神仙雞相傳，所謂三游其實是蘇洵蘇軾蘇轍，他們曾經赴京趕考，路過夷陵現在的宜昌，吃到了當地三游洞附近飯館的燒雞，發現鮮美可口，頓覺飄飄欲仙，不由地贊嘆起來從此三游神仙雞便名揚天下一食材小雞仔料酒。

2、安徽省第三批非物質文化遺產名錄，它們是民間文學類梁山伯與祝英臺的傳說安豐塘的傳說曲藝類四弦書壽州大鼓淮詞傳統技藝類石斛泡制技藝舒城小蘭花制作技藝民俗類邀大嶺。

3、吃羊扣，到黑溪黑溪羊扣好吃，恐怕生活在黔江的好吃狗們無人不知在武陵山區，傳統的扣肉一般是以豬肉為原材料，但黑溪人發明了用羊肉做扣肉，不但取得成功，而且香名遠播重慶主城黔江彭水石柱等周邊區縣的人們都。

4、6 結論 豆腐干作為佛坪縣的傳統特色美食，已成為當地的非遺項目他所蘊含的文化價值，口感美味以及相關產業的發展前景，都值得我們去關注和支持通過對豆腐干的保護與傳承，我們也能更好地了解和體驗佛坪縣的食物文化精髓。