韶關(guān)這個醬油品牌不簡單，至今已有130多年
1月18日上午，韶關(guān)市隆盛醬園博物館開館暨首屆醬文化節(jié)在湞江區(qū)百年東街隆盛醬園老樓舊址開幕，韶關(guān)市委常委、宣傳部部長劉啟宇出席開館儀式并為隆盛醬園博物館揭牌。
此次活動以推廣“打醬油，過大年”的活動主題，通過百人同吃醬油拌飯、猜燈謎活動、非遺小課堂、五折打醬油等豐富多彩的“醬”文化，吸引了眾多市民踴躍參加，活動精彩紛呈，場面十分火爆。
據(jù)了解，隆盛醬園是韶關(guān)近代史上最負(fù)盛名的調(diào)味品制作和銷售老字號商行之一，至今已有130多年歷史。為加大韶關(guān)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的保護(hù)傳承力度，市文化廣電旅游體育局聯(lián)合隆盛醬油釀造技藝保護(hù)單位，推動建設(shè)韶關(guān)市隆盛醬園博物館，讓該非遺項目重新回到歷史建筑隆盛醬園老樓，全面展示百年老字號“隆盛醬園”的歷史文化。
近年來，韶關(guān)市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)工作以“見人、見物、見生活”的現(xiàn)代保護(hù)理念為指導(dǎo)，探索非物質(zhì)文化遺產(chǎn)資源的“創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展”，涌現(xiàn)了一大批如紅豆飾品制作、曲江柴燒陶藝、堆花米酒制作技藝、瑤族刺繡等非遺項目，通過非遺進(jìn)自然景區(qū)、進(jìn)文保單位、進(jìn)歷史文化名村、進(jìn)旅游景點(diǎn)等方式，創(chuàng)新“文旅融合”模式，使非遺成為韶關(guān)融入粵港澳大灣區(qū)和“一帶一路”倡議等文化交流的重要內(nèi)容和路徑。
文/圖：韶關(guān)日報全媒體記者 鐘政寬
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