汾水綿綿，黃河泱泱……提到山西，你會想到什么？是讓人胃口大開的老陳醋、能吃出無窮花樣的面食？還是“欲窮千里目”的鸛雀樓、“千里黃河一壺收”的壺口瀑布？作為中國的歷史文化大省，山西有大山大河之形勝，更有地方韻味十足的非遺技藝。

央視總臺大型文化季播節目《非遺里的中國》帶你走進三晉大地，一起感受那些讓人拍案叫絕的非遺技藝！

吹出來的玻璃器皿為啥看著很治愈？

挑料、吹泡、控溫、開模、整形……制作過程中，每一步都晶瑩剔透、顏色鮮亮。極度舒適的畫面讓不少網友“看餓了”“以為這是捏糖人”！

其實，像高腳杯、餐具、花瓶這些精美的玻璃器皿，都是被“吹”出來的。

說起非遺技藝人工吹制玻璃器皿，就不得不提山西祁縣，這里是我國著名的“玻璃器皿之都”，生產歷史可追溯到清末民初。當時，晉商把茶葉、絲綢等銷往歐洲，帶回了國外的玻璃產品以及制作工藝。

如今，山西祁縣的玻璃器皿出口到“一帶一路”的40多個沿線國，總共輻射80多個國家。

有度數的老陳醋到底可以有多酸？

醋的度數指醋中總酸的含量。山西老陳醋經“蒸、酵、熏、淋、陳”五步工藝法釀制，隨著年份越高，度數也就越高。

陳釀1年以上的老陳醋為6度；陳釀5年左右的老陳醋為7.5度；陳釀10年的老陳醋為9度。30年的老陳醋為11.5度，呈膏狀↓

那么，是不是醋的度數越高，口味就越酸呢？節目中，各位嘉賓一一品嘗了各個年份的老陳醋

非遺傳承人郭俊陸介紹，“夏伏曬，冬撈冰”是山西老陳醋釀制技藝中的重要環節，指陳釀過程中經過寒冬天結冰、去冰，夏伏天日曬、蒸發，醋中的水分不斷減少，從而濃縮得到好醋的過程。在這個過程中，老陳醋的部分醋酸蒸發，酸味也因此變淡。

手掌打磨的漆器究竟能有多亮？

平遙推光漆器有著2000多年的歷史，是中國四大漆器之一。它的繪飾紋路精細，手感細膩滑潤，既有古樸雅致的氣韻，又能與現代元素巧妙結合！

漆畫作品《玉宇瓊樓》↓

平遙推光漆器髹飾技藝制成的漆包↓

平遙推光漆器制作分為木胎、灰胎、漆工、畫工和鑲嵌等工序，這些漆器的表面是如何被打磨得光滑如鏡的？答案可能會讓你大吃一驚！

平遙推光漆器不僅有獨特的工藝，用料也頗為講究。

它使用的是天然大漆，在堅硬度、耐久性等方面，至今沒有一種合成的化學涂料能超越它。節目中，國家級非遺傳承人薛生金展示了上世紀70年代創作的《秦宮祝壽》，時隔30多年，這件作品依然鮮艷明亮。

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磚上雕出來的動畫有多驚艷？

磚雕、木雕、石雕并稱山西王家大院“三雕”藝術。在王家大院，豐富多樣的“三雕”作品隨處可見，三者交錯出現，雜糅相間。

磚雕的材質是“三雕”中唯一非天然存在的材料，比木頭硬，比石頭軟，可塑性相對較高。從選材到打磨，從構圖到勾繪，從雕刻到拋光，制作一件磚雕作品需要整整十道工序。

那么，將傳統“三雕”技藝與動畫創意相結合會碰撞出怎樣的火花？

首部磚雕動畫《囍廂記》中，每秒鐘畫面均需作出12個磚雕模型。2016年至今，只做出2分鐘的內容。北京電影學院動畫學院黃勇副院長特別介紹了這部動畫的制作過程

山西省有182項國家級非物質文化遺產，是名副其實的非遺寶庫。一代又一代非遺傳承人蓄力接棒，留住了文化的“根與魂”。讓我們一起努力，讓它持續不斷地“活起來”“火起來”。

了不起的非遺文化！

了不起的傳承人！

來源|央視新聞

編輯 | 黃 蓉（實習編輯） 審核 | 梁 艷 王盛強

監制 | 吉仙紅總監制 |宋志紅

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