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2024首屆思南美食嘉年華開幕,除了品嘗全球美食,還有頂尖科學家與主廚對談

資迅| 2024-12-11| 0

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圖說:首屆思南美食嘉年華現場 來源/采訪對象提供(下同)

58家國內外美食展商齊聚,帶來世界美食;30場演出連番上演,拉滿初秋感;還有頂尖神經科學家與主廚大師以美食為載體進行巔峰對談,共同探索大腦的奧秘……為積極響應上海“上海之夏”國際消費季,9月6日至9月8日,思南公館打造“首屆思南美食嘉年華”,歡迎全球游客品鑒美食、聽聽音樂、欣賞藝術展覽、過過“念”頭,體驗上海的無限魅力。

兩位數就能解鎖米其林、黑珍珠餐廳

首屆思南美食嘉年華匯聚了58家國內外美食展商,有超過40家各具特色的高端餐飲品牌,把平時需要排隊預約、一席難求的餐廳齊聚現場,其中不乏米其林星級或黑珍珠榮譽的高級餐廳,包括殼里西餐廳、 Sal言鹽西餐廳、大無燒肉、樓上火鍋、富春山居度假酒店、九廚淮揚等上海菜、杭幫菜、魯菜、粵菜、港式火鍋等,更有來自澳洲、意大利等各國美酒佳肴,絕對讓每一位食客都流連忘返。

現場每家餐廳推出了一款限定的off-menu隱藏菜品,且只要兩位數就能享受米其林級別的味蕾體驗:38元品嘗到黑珍珠餐廳 Sal言鹽帶來的香氣濃郁芝士瀑布牛肉香腸堡,58元解鎖大無燒肉的超豪邁牛尾熱狗,還有甬府帶來苔菜餅、寧波湯圓、甬府小包……想象一下味蕾被豐富層次包裹的驚喜感。

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本次市集還有來自高原的美食,由滬果優品國際市集從青海秀美綺麗的自然風光汲取靈感,帶來琳瑯滿目的非遺傳承項目、名優產品、文創產品、餐飲,將一個集自然風光、人文景觀和美食佳肴于一體的“國際生態旅游目的地”形象展示在廣大市民眼前。

此外,市集還特別邀請了來自波蘭、英國、奧地利、捷克等各國商務處的代表品牌參展,帶來了世界各地的優質商品,為市集增添了國際化的多元色彩。思南街區的商戶也紛紛加入本次活動,逸道、東方景宴、晶浦會、玲姐海鮮火鍋走出餐廳,來到思南戶外街區帶來潮汕牛肉丸、脆椒與牛條、麻辣鮮嫩牛舌等美食。

頂尖神經科學家與主廚大師對談

9月6日下午,思南帶來一場別開生面的“大腦與美食”論壇,頂尖神經科學家與主廚大師以美食為載體進行巔峰對談,共同探索大腦的奧秘。本次論壇嘉賓由復旦大學附屬華山醫院院長毛穎主持,由浙江大學腦科學與腦醫學學院副校長周煜東、中國科學院上海生命科學研究院神經科學研究所博士徐華泰、中國科學院心理研究所研究員周雯、希爾頓大中華區及蒙古餐飲運營總監邱瓊、言鹽西餐廳創始人林震谷。

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神經科學深刻影響著我們對自身認知的理解,在多個領域展現出巨大的應用潛力和社會價值。神經科學通過研究大腦如何工作,幫助我們理解記憶、學習、情感、意識、思維等認知功能,為教育、心理學等領域提供科學依據。神經科學研究成果為人工智能、腦機接口等新興技術發展提供靈感和基礎,為人類未來提供新的溝通方式和生活輔助手段。大腦作為復雜的器官之一,其功能的研究需要運用多種學科的理論和技術手段,我們通過跨界合作的方式即將對大腦展開一系列探索,匯集不同領域的智慧和資源,來應對神經科學研究中的復雜問題。

在這場活動中,神經科學家與美食家的思維碰撞,打破了傳統科學研究的界限,帶來腦神經科學研究的全新視角與靈感。一同揭開隱藏在日常飲食背后的科學奧秘,探索食物與神經科學之間的緊密聯系。

除了本次“大腦與美食”論壇活動外,復旦大學附屬華山醫院院長毛穎作為神經科學科普項目“大腦探索系列”活動發起者,將在思南陸續推出系列活動“大腦與體育學”等。

30場現場音樂演出律動心弦

9月6日至8日,夏末秋初的梧桐樹下,首屆思南美食嘉年華將呈現3天3個舞臺的現場樂隊演出與DJ Sets —— 來思南街區感受一席全方位流動的美食盛宴,一場全感官的街區音樂派對。

首屆思南美食嘉年華邀請了17位來自各國的音樂人與DJ,共同呈現近30場音樂演出,爵士流行與數碼電子樂的碰撞,讓公眾在現場感受美妙音樂的律動。 有拉丁歌手帶來, , , , funk和等快樂節奏,有俄羅斯歌手帶來爵士與靈魂樂、有擅長流行、爵士與搖滾的、有來自美國的爵士藝術家、有中國新生代創作型爵士R&B歌手荊晶,有俄羅斯著名青年巴揚手風琴演奏家與電子音樂人共同創作,打造3天不一樣的魅力音樂現場。

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在活動期間,滬果優品國際市集將帶來充滿青藏民族特色風情的現場表演,節日氛圍鼓舞城市游牧人在有若青海湖畔的滬上牧場自在起舞。在極富韻律和感染力的藏族歌舞中,從上海到青海,跨越千里山河,高地風采娓娓道來。

20位藝術家漫畫作品同場展示

擁有多元文化的澳大利亞,有著豐富的原創漫畫和眾多風格多樣、富有創意的漫畫家。為了將澳大利亞優秀的當代漫畫展現給中國的藝術繪畫愛好者,深化兩國間的文化交流,8 月 24 日至9月16日,由澳大利亞駐上海總領事館、澳大利亞 創意工作室和思南公館聯合舉辦的 “ACE! 澳大利亞漫畫展” 已在上海思南時區畫廊拉開帷幕,這是繼成都之后該展在中國的第二站。

此次為期3周的漫展,展出了20位澳大利亞藝術家的漫畫作品,包括澳大利亞漫畫藝術獎白金獎獲得者漫畫家蒂姆·麥克尤恩(Tim ),本次展覽的策展人兼白金獎得主雅庫布·馬澤蘭特( ),為漫威、蘋果等創作的職業漫畫家馬塞洛·貝茲( Baez),以及包括華裔漫畫家在內的多位備受歡迎的澳洲藝術家。來自不同背景的藝術家們通過各自獨特的風格和創作視角,展現了澳大利亞文化的多樣性與多元化。

漫展期間,觀眾可以通過在現場與考拉合影并分享在社交媒體,贏取豐富的展覽周邊。現場還設有澳式咖啡吧,澳洲品牌為本次展覽特別推出了多款特調咖啡,讓參觀者們在欣賞漫畫的同時,感受純正的澳洲咖啡文化。

新民晚報記者 張鈺蕓

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