現(xiàn)在茶行業(yè)賣茶，除了打著“古樹(shù)”、“海拔”、“年份”等外，如今又多了一種“非遺”！

對(duì)于茶行業(yè)的“非遺”，最初小懂也是很疑惑的，“他們制茶就真的很好喝？”“他們制出的茶就得比同種茶要貴？”甚至是“非遺傳人這么多，含金量高嗎？”諸如此類的問(wèn)題。

相信各位茶友也和小懂一樣，有過(guò)這些懷疑。今天小懂就和大家聊一聊茶行業(yè)的“非遺”以及傳承人。

什么是“非遺”？

首先我們了解下“非遺”，據(jù)《中華人民共和國(guó)非物質(zhì)遺產(chǎn)法》（以下簡(jiǎn)稱《非遺法》）規(guī)定：

涉茶“非遺”項(xiàng)目主要是制茶技藝及部分與茶密切相關(guān)的陶瓷燒制技藝（如建窯建盞、直興紫砂陶、德化瓷、越窯青瓷等），屬于“傳統(tǒng)技藝”類；

而潮州功夫茶藝、徑山茶宴等茶道茶儀軌則歸在“傳統(tǒng)禮儀、節(jié)慶等民俗”類。

涉茶“非遺”，不同于需要開(kāi)展“博物館式”保護(hù)的文物、古跡等“物質(zhì)遺產(chǎn)”，它們是一種“活態(tài)傳承”， 需要將這些技藝、手藝傳承給人以發(fā)展下去。

但凡列入“非遺”名錄的歷史名茶，制作工藝都必然有著特殊性，每道工序，環(huán)環(huán)相扣，因而需要認(rèn)真嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膽B(tài)度，才能至善至美，這其中就包含著“工匠精神”。

所以隨技藝一起得以傳承的還有其中的匠心，因此國(guó)家對(duì)國(guó)家級(jí)“非遺”傳承人也下定義和要求：

“經(jīng)國(guó)務(wù)院文化行政部門認(rèn)定的，承擔(dān)國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄項(xiàng)目傳承保護(hù)責(zé)任，具有公認(rèn)的代表性、權(quán)威性與影響力的傳承人。”

他們所要承擔(dān)的義務(wù)包含“采取收徒、辦學(xué)等方式，開(kāi)展傳承工作，無(wú)保留地傳授技藝，培養(yǎng)后繼人オ；積極參與展覽、演示、研討、交流等活動(dòng)”等。

由此可見(jiàn)，這些被認(rèn)證的傳承人要擔(dān)負(fù)著傳遞下去的責(zé)任，而且是必須傳遞下去！

茶行業(yè)的“非遺”現(xiàn)象

自從2006年，武夷巖茶的制作技藝作為首個(gè)被列入國(guó)家級(jí)“非遺”名錄的名茶。隨后，在接下來(lái)的十多年里，更多的名茶也相繼申遺成功。

愛(ài)茶人士開(kāi)始拜訪非遺傳承人，并希望能學(xué)到一些知識(shí)；

而商家則嗅到了商機(jī)：制茶師被評(píng)上了國(guó)家級(jí)“非遺”，意味著制茶技藝得到了認(rèn)可，制作出的茶也就有了附加的價(jià)值。所以商家會(huì)對(duì)某些傳承人及產(chǎn)品進(jìn)行“買斷”，并且策劃商業(yè)運(yùn)作，讓利益最大化。

其實(shí)這些我們都能理解，但最怕的是掛羊頭賣狗肉，打著“非遺”的招牌，茶卻是粗制濫造……

所以國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)專家委員會(huì)委員徐藝乙曾表示，要嚴(yán)格區(qū)分“非遺”產(chǎn)業(yè)化與“生產(chǎn)性保護(hù)”。過(guò)度的商業(yè)行為，對(duì)“非遺”非但不能起到保護(hù)作用，反而還會(huì)傷害和破壞。

“非遺”傳承人無(wú)作為或謀暴利，怎么辦？

現(xiàn)在茶行業(yè)利用“非遺”謀利的現(xiàn)象非常多，我們不免會(huì)質(zhì)疑：如果“非遺＂傳承人無(wú)所作為，或是打著“非遺”的旗號(hào)，一味謀取暴利 ……真的就任由他們禍亂嗎？

通過(guò)上文對(duì)傳承人的定義中，國(guó)家的這份認(rèn)可不僅僅是一個(gè)榮譽(yù)那么簡(jiǎn)單，他們需要肩負(fù)著責(zé)任和義務(wù)。對(duì)于沒(méi)有到達(dá)要求、失職的傳承人，國(guó)家也有相關(guān)規(guī)定。

《非遺法》第三十條就明確指出：

《國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目代表性傳承人認(rèn)定與管理暫行辦法》 十三條也指出：

在2017年的3月，蘇州文廣新局首次公布了“非遺”傳承人評(píng)估結(jié)果，參加評(píng)估的235位市級(jí)代表性傳承人中有226名合格，9人不合格。

根據(jù)該局制定的“非遺”傳承人認(rèn)定與管理辦法：

無(wú)獨(dú)有偶，連云港取消了4個(gè)市級(jí)“非遺傳承人的傳承資格，并對(duì)“云繡”等7個(gè)項(xiàng)目的市級(jí)代表性傳承人予以約談警告，“非遺”傳承人的“帽子”不再是“終身符號(hào)”。

這些做法，為打破“非遺傳承人終身制”提供了一個(gè)范本，也讓我們這些吃瓜群眾安了心。

但茶行業(yè)的“非遺”還很年輕，機(jī)制上也沒(méi)有健全，希望有關(guān)部門能以蘇州、連云港的做法為范例，讓“非遺”傳承人的評(píng)選和管理應(yīng)是動(dòng)態(tài)的，不僅可以穩(wěn)定茶葉市場(chǎng)的暴亂，也能讓制茶技術(shù)真正的傳承下去。

作為消費(fèi)者的我們，應(yīng)該尊重“非遺”，尊重那些真的在傳承技藝的傳人，但不用過(guò)分追求“非遺”傳承人所制作的茶，因?yàn)椴慌沦I貴，就怕買不對(duì)！喝茶嘛，自己喜歡最重要！

另附上部分涉茶國(guó)家級(jí)“非遺”名錄（2006-2014）及“非遺”代表性傳承人名單（2007-2018）。

參考資料：

1、《“非遺”傳承，到底該傳承些什么？》，文 左如。

懂茶帝，邀請(qǐng)專業(yè)人士為您答疑，可添加懂茶帝公眾號(hào)（hcyd321），或小懂個(gè)人號(hào)（hyn361），隨時(shí)隨地提問(wèn)哦！