43項非遺名錄居世界第一“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”申遺成功
封面新聞記者 劉可欣
11月30日，封面新聞記者從國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)網(wǎng)站獲悉，北京時間11月29日晚，我國申報的“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯(lián)合國教科文組織保護非物質(zhì)文化遺產(chǎn)政府間委員會第17屆常會上通過評審，列入聯(lián)合國教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄。目前，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊，居世界第一。
“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”是有關茶園管理、茶葉采摘、茶的手工制作，以及茶的飲用和分享的知識、技藝和實踐。自古以來，中國人就開始種茶、采茶、制茶和飲茶。制茶師根據(jù)當?shù)仫L土，運用殺青、悶黃、渥堆、萎凋、做青、發(fā)酵、窨制等核心技藝，發(fā)展出綠茶、黃茶、黑茶、白茶、烏龍茶、紅茶六大茶類及花茶等再加工茶，包括2000多種茶品，世代傳承至今。茶葉與制茶，已經(jīng)成為了中國人日常生活和習俗的一部分。“中國傳統(tǒng)制茶技藝及其相關習俗”相關44個項目已先后列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。
目前，我國共有43個項目列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊。其中包括昆曲、中國篆刻、中國雕版印刷技術、中國書法、中國剪紙、端午節(jié)、南京云錦織造技藝、宣紙傳統(tǒng)制作技藝、京劇、太極拳、中國皮影戲等。這些列入聯(lián)合國教科文組織非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄、名冊的項目，又以不同的分類被列入國家級、省級等非遺名錄。
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