京城周末 | 生活方式

“讀萬卷書不如行萬里路”，要想真切體會一座城市的歷史文化與風(fēng)土人情，最好的辦法是自己親身去走一走、看一看。“京城周末”欄目將為大家推薦北京的展覽活動、胡同小巷、歷史遺跡、文化小店，讓大家在閑暇周末，走出房間、走進(jìn)城市，與志同道合的朋友一起去感受北京這座城市濃郁的文藝氛圍，去了解北京這座城市深厚的歷史文化。快來跟小印一起周末打卡吧！

北京悠久的歷史文化

孕育出一批批優(yōu)秀的傳統(tǒng)技藝

幾百年來匠人們默默堅守

使得這些“指尖”上的技藝流傳下來

如今人們依舊能領(lǐng)略其風(fēng)采

近距離體驗北京非遺文化的傳承

快來和小印一起看看吧

01

盛錫福皮帽制作技藝

盛錫福始創(chuàng)于1911年，是“中華老字號”企業(yè)。盛錫福皮帽外形端雅大方，做工考究精致，戴著輕軟舒適。民國時期，盛錫福皮帽就備受推崇，“頭頂盛錫福”成為當(dāng)時高品質(zhì)生活的標(biāo)準(zhǔn)之一。

盛錫福皮帽制作工藝流程復(fù)雜，加工制作一頂皮帽通常要經(jīng)過幾十道工序，每道工序都精益求精。配活時，要求原料精良，毛的倒向要一致，長短粗細(xì)密度要一致，顏色、軟硬也要一致。裁制皮毛時，可有直刀、頂?shù)丁⑿钡丁⑷俗值丁⒒⌒蔚丁⒃卵赖丁⑻葑拥丁Ⅳ~鱗刀等多種刀法，不拘一格，需要隨機(jī)應(yīng)變、靈活運用。縫制時，要求頂子圓、吃頭均、縫頭勻。蒙皮面，要求縫對縫、十字平，其勾扇、翻帽、串口等工序的諸多要求更是精細(xì)異常。

參觀體驗：盛錫福（王府井旗艦店）

地址：北京市東城區(qū)王府井大街196號

02

京作硬木家具制作技藝

京作硬木家具制作技藝是在明清宮廷家具的制作中逐漸形成的，它產(chǎn)生于北京，至今已有三四百年的歷史，與“蘇作”（蘇州）、“廣作”（廣州）并稱為中國硬木家具的三大流派。

京作硬木家具與北方地區(qū)干燥的氣候相適應(yīng)，它注重陳設(shè)效果，追求厚重的造型、龐大的形制，由此而形成雍容大氣、絢麗豪華的京作風(fēng)格。京作硬木家具的制作技藝在清代康乾年間達(dá)到頂峰，嘉道以后逐漸流散到民間。

京作硬木家具制作技藝集實用性和藝術(shù)性于一體，綜合運用設(shè)計、木作、雕刻、燙蠟等多種制作工藝，使珍貴的硬木材料與科學(xué)合理的榫卯結(jié)構(gòu)、莊重典雅的造型、美觀的雕飾相結(jié)合，形成華貴、高雅的藝術(shù)風(fēng)格，實現(xiàn)了宮廷藝術(shù)和民間藝術(shù)的完美融合，具有很高的藝術(shù)和學(xué)術(shù)研究價值。

參觀體驗：龍順成

地址：北京市東城區(qū)永定門外大街64號

03

聚元號弓箭制作技藝

聚元號歷經(jīng)300多年，保存著中國傳統(tǒng)弓箭制作技藝。聚元號弓箭用百余種工具、20多種材料手工制作，有滿族皇室遺風(fēng)，造型古樸、紋飾精美，有效射程達(dá)百米以上。2006年，聚元號弓箭制作技藝被列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。

聚元號弓箭制作技藝承襲了中國雙曲反彎復(fù)合弓的優(yōu)良傳統(tǒng)，弓的主體內(nèi)胎為竹，外貼牛角，內(nèi)貼牛筋，兩端安裝木質(zhì)弓肖。弓的制作分成弓的“白活”和裝飾的“畫活”兩個環(huán)節(jié)。弓弦一般有牛皮和棉線兩種，聚元號多采用棉線制作。制箭步驟主要包括調(diào)桿、打皮、刮桿、安裝箭頭和尾羽等。

20世紀(jì)初，聚元號因參加萬國博覽會獲獎而名聲大噪，因其完整保存了傳統(tǒng)弓箭復(fù)雜的手工工藝，目前仍受到收藏家和弓箭愛好者的喜愛。

參觀體驗：聚元號

地址：北京市朝陽區(qū)華威里18號潘家園舊貨市場乙排B102號

04

北京果脯傳統(tǒng)制作技藝

果脯，俗稱“雜拌兒”，是以桃、李、杏、蘋果、棗等原料，用糖或蜂蜜腌制加工制成的食品。作為北京特產(chǎn)之一，北京果脯的制作技藝始于明、清兩朝，是一種宮廷小吃，做工細(xì)膩、風(fēng)味絕佳。經(jīng)過宮廷御膳的改良和提升，北京果脯制作技藝被固定、傳承下來。2014年，北京果脯傳統(tǒng)制作技藝已被列入北京市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄。2021年6月北京果脯傳統(tǒng)制作技藝被列入第五批國家級非遺代表性項目名錄。

北京果脯博物館以北京果脯傳統(tǒng)制作技藝為主線，不僅全面展示了果脯所承載的幾千年歷史和文化，還能同時接待100人現(xiàn)場制作體驗。博物館還結(jié)合傳統(tǒng)節(jié)日，舉辦民俗知識講座，開展豐富多彩的民俗文化活動，讓中小學(xué)生、社會人士感受果脯文化和傳統(tǒng)食品制作技藝的魅力，使之成為社會實踐大課堂、傳承和弘揚(yáng)中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的窗口。博物館通過每年開展參觀展示及舉辦各類文化活動，為宣傳、弘揚(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)架起了橋梁。

參觀體驗：北京果脯博物館

地址：北京市懷柔區(qū)廟城鎮(zhèn)鄭重莊631號

溫馨提示：如參觀體驗，請與商家確認(rèn)后再規(guī)劃出行。請廣大市民、游客出行時切實做到不聚集、不扎堆，最大限度減少感染風(fēng)險。

本文內(nèi)容根據(jù)文旅北京、北京日報客戶端綜合整理

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