義烏紅糖制作技藝是非物質文化遺產義烏市非遺項目,義烏這個地方被稱之為“紅糖之鄉”義烏市非遺項目,當地使用甘蔗所制作出來的紅糖,歷史悠久,現在已經享譽國內外據史料記載,義烏當地種植這種甘蔗制糖的歷史,最起碼已經有400多年,最早在清順治年間。